Scheda tecnica
Formato: 75 cl
Regione: Campania
Uvaggio: Aglianico
Sistema di allevamento: Guyot
Composizione terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia: Prima decade di novembre
Vinificazione: Uve raccolte a mano in piccole casse da 20 kg, sottoposte a pressatura leggera. Fermentazione con separazione dalle bucce.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, seguito da altri 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, minestre di carne e verdura.
Temperatura di servizio: 18°C
Caratteristiche organolettiche: Sapore denso, concentrato, con sentori di frutti rossi maturi, spezie e ciliegie.
 
Presentazione
Aglianico Irpinia DOC, prodotto dall'azienda Terre di Neda, rappresenta l'essenza del vitigno Aglianico, uno dei più pregiati della Campania. Questo vino si distingue per il suo carattere intenso e i profumi avvolgenti, ottenuti grazie a un'accurata lavorazione delle uve coltivate con il metodo Guyot su terreni calcareo-argillosi. La vendemmia, eseguita manualmente nella prima decade di novembre, garantisce una selezione accurata dei grappoli. L'affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi contribuisce a creare un vino dallo spiccato equilibrio e dalla straordinaria complessità. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, Aglianico Irpinia DOC è una scelta eccellente per chi desidera scoprire le radici vinicole campane.